一期一会の旨出汁小鍋
その季節、その日の食材を見極め、素材に合わせて丁寧に引いた出汁を、小鍋で味わっていただきます。魚や野菜の持ち味とともに、その日ならではの味わいをお愉しみください。
お料理
御所南かまたでは、出汁を味わう「旨出汁小鍋」、素材の旨みを引き出す「炭火焼き」、そして、お客様ごとにお好みの具材をお選びいただき、一釜ずつ炊き上げる「釜飯」を、料理の三つの柱としております。
季節の恵みを取り入れ、先附・凌ぎ・旨出汁小鍋・八寸・焼き物・釜飯・水物など、旬の味わいをお愉しみいただけるよう、一品一品丁寧に仕立てております。
また、個室でのお顔合わせやお食い初めなど、大切なお祝いのお席にもご利用いただけます。
完全予約制のコースのみとなります。
昼のコース
- 10,000円
- 13,000円
- 18,000円
夜のコース
- 22,000円
- 28,000円
大将おまかせ 40,000円〜
※ 表示価格はすべて税込です。サービス料はいただいておりません。
※ お料理内容は季節や仕入れ状況により異なります。写真は一例です。
御所南かまたを味わう、三つの愉しみ
素材の旨みを引き出す炭火焼き
旬の食材を炭火で丁寧に焼き上げ、香ばしさをまとわせながら、素材本来の旨みを引き出します。
お好みの具材を一釜ずつ炊き上げる釜飯
お客様ごとにお好みの具材をお選びいただき、一釜ずつ炊き上げます。炊きたての香りと味わいを、コースの締めくくりにお愉しみください。
